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焦炭烤鸡架配方(烤鸡架配方)

烤鸡架配方

烤鸡架的做法  

用料:鸡架1个、奥尔良烤鸡腌料、孜然粉、干料

1、首先先在鸡架上面,撒上腌料和孜然粉,抹均匀,放入冰箱冷藏1小时。

2、鸡架冷藏好后,把它拿出来,在上面撒上干料。

3、然后放入烤箱,扭190º,烤40分钟,这期间要翻一次面。

4、时间到后,把烤好的鸡架从烤箱取出来,放在碟子上。

5、等鸡架稍稍晾凉后,再撕成小块,就可以吃了。

烤鸡架腌制配方

烤鸡架的做法  

用料:鸡架1个、奥尔良烤鸡腌料、孜然粉、干料

1、首先先在鸡架上面,撒上腌料和孜然粉,抹均匀,放入冰箱冷藏1小时。

2、鸡架冷藏好后,把它拿出来,在上面撒上干料。

3、然后放入烤箱,扭190º,烤40分钟,这期间要翻一次面。

4、时间到后,把烤好的鸡架从烤箱取出来,放在碟子上。

5、等鸡架稍稍晾凉后,再撕成小块,就可以吃了。

疯狂烤鸡架配方

烤鸡架的做法  

用料:鸡架1个、奥尔良烤鸡腌料、孜然粉、干料

1、首先先在鸡架上面,撒上腌料和孜然粉,抹均匀,放入冰箱冷藏1小时。

2、鸡架冷藏好后,把它拿出来,在上面撒上干料。

3、然后放入烤箱,扭190º,烤40分钟,这期间要翻一次面。

4、时间到后,把烤好的鸡架从烤箱取出来,放在碟子上。

5、等鸡架稍稍晾凉后,再撕成小块,就可以吃了。

烤鸡架腌料配方

 蜜汁烤鸡架
  材 料
  【主料】鸡骨架
  【配料】姜,蒜、葱白、白糖2勺,花椒粉1勺,料酒1勺,老抽1勺,生抽1勺,蚝油1勺,黑胡椒适量
  做法
  1. 将鸡骨架洗净沥干,用叉子在鸡骨架上扎洞洞,并撒上1勺盐,均匀抹遍鸡骨架,静置15分钟左右。
  ——待会儿还要用酱料腌制,扎些洞洞比较容易进味儿。
  2. 葱姜蒜切碎,和花椒粉、白糖、料酒、老抽、生抽、蚝油一起加入盛放鸡骨架的大碗中,并撒上适量黑胡椒粉,拌均匀。
  3. 将鸡骨架和酱汁一起倒入干净的保鲜袋中,扎口封上,放入冰箱冷藏24小时。
  4. 中途可将袋子拿起来摇一摇,使鸡骨架的每一部分都能沾到酱汁。
  5. 将2勺蜂蜜,1勺白醋混合均匀调成汁。
  ——这是上次蜜汁烤翅里说过的“脆皮水”,跟木棉学的,能使皮脆脆的,看起来也很有光泽。6. 烤箱预热到200度。烤盘内铺上锡纸,再倒一小杯水。将鸡骨架置于烤网上,刷上一层步骤5中的蜜水,待风干后送入烤箱,烤20分钟。取出再刷上一层蜜水,继续烤30分钟左右,至鸡骨架熟即可。
  ——在烤制的过程中,汤汁糖汁等会滴到烤盘上,经过高温而碳化变黑,难以清洗。铺锡纸并倒上水,就可以避免这一问题。

电烤鸡架腌制配方

烤鸡架的做法  

用料:鸡架1个、奥尔良烤鸡腌料、孜然粉、干料

1、首先先在鸡架上面,撒上腌料和孜然粉,抹均匀,放入冰箱冷藏1小时。

2、鸡架冷藏好后,把它拿出来,在上面撒上干料。

3、然后放入烤箱,扭190º,烤40分钟,这期间要翻一次面。

4、时间到后,把烤好的鸡架从烤箱取出来,放在碟子上。

5、等鸡架稍稍晾凉后,再撕成小块,就可以吃了。

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